Degustação da Importadora Vinhos de Israel

por Rodrigo Mammana

A SBAV-SP realizou, em parceria com a importadora Vinhos de Israel uma degustação com rótulos provenientes de variadas regiões do país. O evento ocorreu no Restaurante Limonn, contando com a presença da sommelier Sonia Denicol e do proprietário da importadora, Gabriel Harari.

Abaixo as impressões dos vinhos degustados :

·         Tishbi Special Reserve Brut 2008

Região: Montanhas da Judéia

Variedade: 100% Colombard Francesa

Álcool: 12%

R$ 110,00

Elaborado pelo método tradicional.

Visual palha claro esverdeado, límpido e com fina perlage.

Bom ataque aromático, notas florais com leve toque de autólise.

Boca fresca e boa acidez.

Muito bom.

Obs. A Colombard é a mesma uva utilizada na produção de Cognac e Armagnac.

·         Tishbi Vineyards Sauvignon Blanc 2009

Região: Zichron Yaakov, Shomron

Variedade: 100% Sauvignon Blanc

Álcool: 13%

R$ 48,00

Os vinhedos de onde se originam estas uvas localizam-se aos pés do Monte Tabor, com vista para o Mar da Galiléia. A região é seca e com grande amplitude térmica.

Visual palha claro brilhante.

Nariz muito discreto, fresco. Complexidade baixa, notas minerais, terrosas.

Persistência baixa, acidez média.

Bom vinho, despretensioso.

·         Tishbi Vineyards Gewurztraminer 2009

Região: Gush Etzion, Montanhas da Judéia

Variedade: 100% Gewurztraminer

Álcool: 13%

Vinhedos situados a 1000 metros de altitude

R$ 64,00

Visual palha esverdeado.

Nariz floral com notas claras de lichias. Boa complexidade aromática, vinho elegante.

Em boca é um pouco magro e poderia ter mais acidez. Bastante floral.

Bom vinho.

·         Ella Valley RR Blend Vineyards Choice 2004

Região: Vales Ella e Adulam, Montanhas de Jerusalém

Variedades: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

Álcool: 13%

R$ 176,00

Amadurece por 17 meses em barris de carvalho.

Visual rubi intenso e profundo.

Nariz potente, frutas negras e vermelhas maduras. Madeira aparente, notas de fumo.

Boca intensa, quente e tânico. Boa persistência, ainda está jovem.

Muito bom.

·         Ella Valley Ever Red 2007

Região: Vales Ella e Adulam, Montanhas de Jerusalém

Variedades: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

Álcool: 13%

R$ 86,00

Amadurece por 14 meses em barricas.

Coloração rubi de média intensidade.

Aromas potentes, notas mentoladas e bastante fruta.

Boa complexidade em boca, equilibrado e persistente.

Muito bom.

·         Tishbi Cabernet Petit Syrah

Região: Zichron Yaacov, Shomron

Variedades: Cabernet Sauvignon e Petit Syrah

Álcool: 12%

R$ 48,00

Não passa por madeira.

Rubi pálido, límpido.

Nariz de boa intensidade, notas animais, húmus e cerjas.

Boca frutada, acidez boa, bom equilíbrio.

Bom vinho, excelente custo benefício. Fácil de agradar.