quarta-feira, 22 de junho de 2011

Noite de franceses da Vinissimo no Lola Bistrot

A França será tema de mais uma degustação diferenciada promovida pela Sbav no excelente Lola Bistrot. Desta vez, os vinhos apresentados serão da Vinissimo, importadora que traz para o Brasil rótulos de diferentes regiões daquele país.

Nessa noite, os associados e amigos da Sbav conhecerão exemplares de Bordeaux, Côte du Rhone e Alsácia. Após o evento, os presentes terão 10% de desconto na compra dos vinhos!

Vinhos da degustação                                                     Preços tabela
- Muscat Cuvée Reserve 2010 (Domaine Martin Schaetzel)   R$ 114,40
- Château Haut Castenet 2009 (Jean Luc Thunevin)              R$ 70,80
- Château La Guilbonnerie 2009 (Jean Luc Thunevin)            R$ 88,60
- Romanaise Cuvée 2006 (Domaine Fond Croze)                  R$ 118,90
- Réserve Grand Veneur 2009 (Domaine du Grand Veneur)    R$ 107,90

Menu
- Soup d’onion com torradinha gratin.
- Arroz de Bacalhau com brócolis e ervas frescas ou Cot de beuf ao vinho tinto com alligot de batatas e legumes.
- Mousse de morangos com tuile de chocolate ou Melange de frutas. 

Faça já a sua inscrição!
Sócio: R$ 85
Não-sócio:  R$ 120
Dia: 28/6 (terça-feira)  
Horário: 20h
Local: Lola Bistrot – Rua Purpurina, 38, Vila Madalena
Reservas: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br

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sexta-feira, 17 de junho de 2011

Vínica apresenta italianos na Vinheria Percussi

A Itália será o tema da degustação que a Sbav, em parceria com a Vínica, realiza na terça-feira da próxima semana, 21 de junho, no restaurante Vinheria Percussi. Na ocasião, a importadora apresentará rótulos de 6 diferentes produtores que fazem parte do seu portfólio, demonstrando a diversidade e a qualidade das várias regiões onde se elaboram  vinhos na Itália.

Vinhos da degustação                                                                                 
- Gavi di Gavi DOCG 2009 (Cantine Cavallotti)                                  
- Palistorti Rosso 2008 (Tenuta di Valgiano)                                         
- Chianti Classico DOCG 2005 Poggio Selvale (Castello di Radda)     
- Rubiolo Montepulciano d'Abruzzo DOC 2007 (Orlandi Ponno)       
- Rosso di Verzella 2006 (Vinicola Benanti)                                          
- Vignantica IGT 2007 (Fattoria Selvanova)                                          

Os participantes do evento poderão adquirir estes rótulos com 10% de desconto no pagamento à vista!

Menu
- Arancini di riso (bolinhos de arroz à siciliana)
- Bruschetta al pomodoro (torrada de pão italiano com tomates temperados)
- Polenta pasticciata ai funghi (polenta fresca servida com cogumelos)
- Pappardelle all’anatra e cipolline al porto (massa fresca artesanal, molho de pato e cebolinhas ao vinho do porto)
- Frutta di stagione & tiramisù (prato de frutas com coulis de maracujá & nosso clássico tiramisù)

Faça já a sua inscrição!
Sócio: R$ 85
Não-sócio: R$ 120
Dia: 21/6 (terça-feira)  
Horário: 20h
Local: Vinheria Percussi - R. Cônego Eugênio Leite, 523.
Reservas: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br

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quarta-feira, 15 de junho de 2011

Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho em julho

Estão abertas as inscrições para a turma de julho do Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho. Direcionado a quem está iniciando suas experiências no mundo do vinho, o curso aborda temas como a história da bebida, os tipos de vinho e vinificação, técnicas de degustação, a compra do vinho com base nas indicações do rótulo, o serviço do vinho, os tipos de taça e harmonização com comida. 

São 4 aulas conduzidas por especialistas no assunto, que unem teoria e prática, pois em todas elas há a degustação de vinhos. No último dia, a aula acontece no restaurante Rosmarino, quando será possível realizar a prática da harmonização entre vinho e comida. Confira o programa em www.sbav-sp.com.br.

Faça já a sua inscrição!
Dias: 4, 11, 18 e 25/7 (segundas-feiras)
Horário: 19h30
Locais:
- Dias 4, 11 e 18/7 - Sala Miolo de Degustação, R. Estados Unidos, 96
- Dia 25/7 - Restaurante Rosmarino, R. Henrique Monteiro, 44

Valor:  3 x R$ 140
Reservas: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br

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quarta-feira, 8 de junho de 2011

Qualimpor apresenta portugueses no restaurante Ora Pois!

Na próxima terça-feira, 14 de junho, a Qualimpor apresentará aos associados e amigos da Sbav rótulos de três renomados produtores portugueses: Herdade do Esporão, Quinta do Crasto e Quinta dos Murças. A origem do nome Qualimpor vem da junção das palavras “qualidade de alimentos portugueses”. Desde seu nascimento, a importadora mostrou um perfil diferenciado, que os participantes deste evento terão o prazer de conferir no excelente restaurante Ora Pois!

Vinhos da degustação
Esporão Reserva Branco 2009
Esporão Private Selection Branco 2009
Assobio Douro Tinto 2009
Quinta dos Murças Reserva Douro Tinto 2008
Crasto Superior 2009
Roquette e Cazes 2007
Quinta do Crasto Reserva 2008

Vinhos do jantar
Vinha da Defesa Rosé
Vinha da Defesa Tinto

Menu
•  Salada de rúcula ou agrião,  alface, tomate e palmito.
•  Bacalhau à Gomes de Sá (em lascas, com batatas e cebolas) ou Bife à Luiza (filé mignon com molho mostarda, arroz e fritas) ou frango com molho de azeitonas, arroz e fritas.
•  Pastel de Belém ou frutas (melão ou abacaxi).

Inscreva-se já!
Sócio:         R$ 85
Não-sócio:  R$ 120
Dia: 14/6 (terça-feira)  
Horário: 20h
Local: Restaurante Ora Pois! – Rua Fidalga, 408
Reservas: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br

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sábado, 4 de junho de 2011

Valduga confirma vocação para elaboração de bons espumantes

No dia 31 de maio, os sócios e amigos da Sbav tiveram a oportunidade de conhecer e revisitar alguns dos principais vinhos da Casa Valduga, uma das mais tradicionais vinícolas do Brasil. A apresentação ficou a cargo do simpático e competente sommelier Daniel Mistico.

Situada no Vale dos Vinhedos, na região serrana do Rio Grande do Sul, a Valduga produz os mais diversos tipos de vinhos, sempre com uma grande preocupação em fazer produtos de qualidade. Todos os seus espumantes são elaborados pelo método tradicional, ou seja, com a segunda fermentação acontecendo na própria garrafa. Neste ano, o Brut 130 foi eleito o melhor espumante nacional da Expovinis. Nessa mesma feira, a vinícola lançou o espumante top Maria Valduga.

O encontro aconteceu no charmoso restaurante Rosmarino, que serviu no jantar casquinhas de siri, brasato ao vinho tinto, mezzaluna de brie e um delicioso cheese cake com calda de goiaba. Para acompanhar os pratos, foram servidos um gewurztraminer e um tinto da casta arinarnoa, que não é muito conhecida no Brasil e harmonizou muito bem com o brasato.

Ao final do jantar, foi sorteada uma garrafa do espumante Maria Valduga. Os presentes tiveram descontos de 20% na compra dos produtos da vinícola. A seguir, você confere a avaliação dos vinhos degustados.

Arte Espumante Brut 2009
Variedades: Chardonnay e pinot noir.
Álcool: 11,5%.
Preço: R$ 32.
Visual: Palha claro, brilhante, perlage fina.
Olfativo: Aromas discretos, com frescor.
Gustativo: Frescor se confirma em boca, frutado, curto. Um vinho descompromissado, de boa qualidade para o preço.
Nota: 86,5.

Premium Espumante Blush 2007
Variedades: Chardonnay e pinot noir.
Álcool: 12,5%.
Observações: 24 meses em autólise de leveduras.
Preço: R$ 45.
Visual: Coloração casca de cebola clara brilhante, perlage fina e constante.
Olfativo: Aromas de boa intensidade, com frutas vermelhas. Boa qualidade.
Gustativo: Média persistência, boa acidez e um leve amargor final. Vinho muito bem feito.
Nota: 88.

Brut 130
Variedades: Chardonnay e pinot noir.
Álcool: 13%.
Observações: 36 meses em autólise com leveduras.
Preço: R$ 62.
Visual: Palha claro brilhante, perlage fina e constante.
Olfativo: Aromas intensos e elegantes, com presença sutil de leveduras e pão.
Gustativo: Ótima acidez, longo e equilibrado. Boa complexidade, bom corpo.
Nota: 89,5.

Maria Valduga Brut 2006
Variedades: 80% chardonnay e 20% pinot noir.
Álcool: 13%.
Observações: 48 meses em autólise de leveduras.
Preço: 149.
Visual: Palha brilhante, perlage bastante fina e constante.
Olfativo: Aromas intensos, com presença de frutas brancas, bastante levedura e brioches.
Gustativo: Bastante potente e equilibrado. Elegante, cremoso, ótima mousse. Grande vinho.
Nota: 91.

Casa Valduga Gewurztraminer Premium 2011
Variedade: Gewurztraminer.
Álcool: 12,5%
Preço: R$ 28.
Visual: Palha claro esverdeado.
Olfativo: Aromas agradáveis típicos da casta, lichia. Na boca é equilibrado, simples e agradável, bom custo-benefício.
Nota: 84.

Casa Valduga Identidade Arinarnoa 2007
Variedades: Arinarnoa.
Álcool: 13,5%.
Preço: R$ 28.
Visual: Rubi intenso.
Olfativo: Bom ataque aromático, frutas negras e alguma especiaria.
Gustativo: Boa estrutura, agradável, bons taninos. Média complexidade. Cresce com comida.
Nota: 86.

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