Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho em maio

Abertas as inscrições para o Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho de maio. Confira como será o curso:

1ª aula – 2/5 (19h30):  Introdução ao mundo do vinho – Origem, terroir, tratos culturais, colheita, tecnologia empregada, qualidade dos vinhos. Degustação de quatro vinhos com reconhecimento dos atributos doce, ácido e tânico.

2ª aula – 9/5 (19h30):  Processos de vinificação dos diferentes vinhos – Elaboração de vinhos brancos, rosés e tintos; elaboração de espumantes, vinhos especiais e fortificados. Notas sobre vinhos orgânicos e biodinâmicos. Amadurecimento em madeira. Degustação de quatro diferentes tipos de vinho.

3ª aula – 16/5 (19h30):  Técnicas de degustação de vinhos – Exame visual, exame olfativo, identificação de aromas primários, secundários e terciários; exame gustativo, corpo, retrogosto e persistência. Técnicas de avaliação, com a degustação de quatro vinhos.

4ª aula – 23/5 (19h30): Trabalho e serviço do vinho – Escolha, critérios de compra, armazenamento, ordem de serviço, apresentação, temperaturas, taças, uso do decanter e interpretação de rótulos. Noções de harmonização com comidas e degustação de vinhos harmonizados com comida. Esta aula acontece em restaurante para que seja realizada a compatibilização de vinhos e comida.

Local
Dias 2, 9 e 16: Sala de Degustação da Miolo Wine Group, na Rua Estados Unidos, 96.
Dia 23: Restaurante Rosmarino, na Rua Henrique Monteiro, 44. 

Inscrições: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br
Valor do investimento: R$ 420 (pode ser pago em 3 cheques).

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