Curso de Champanhe e Espumantes, por Aguinaldo Zackia

No próximo dia 7 de maio, o escritor e crítico de vinhos Aguinaldo Zackia Albert ministrará o Curso de Champanhe e Espumantes especialmente para os associados e amigos da Sbav.

Além de degustar champanhe e outros espumantes produzidos em diferentes países, os participantes conhecerão a história, as principais regiões produtoras, métodos de elaboração, classificações, entre outros aspectos dessa fascinante bebida, que conquistou amantes em todo o mundo. Como material didático, será fornecido um exemplar do livro Borbulhas, de autoria do palestrante.

Aguinaldo Zackia Albert é ex-presidente da Sbav-SP, escritor, crítico e professor de vinhos. É colaborador de revistas especializadas, editor do site www.degustadoresemfronteiras.com.br e autor dos livros O admirável novo mundo do vinho e as regiões emergentes, Sabores do Alentejo e Borbulhas, da editora Senac.

Faça já a sua inscrição!

Dias: 7/5 (segunda-feira)

Horário: 19h30

Locais: Sala Miolo de Degustação - Rua Estados Unidos, 96

Valor: R$ 80 (sócios) e R$ 120 (não-sócios)

Reservas: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br

Acompanhe a Sbav na Internet

Twitter: twitter.com/#!/SBAVSP

Facebook: www.facebook.com/profile.php?id=100002185929911

Orkut: www.orkut.com.br/Community?cmm=231682

Site oficial: www.sbav-sp.com.br/

Flickr: www.flickr.com/photos/sbavsp

Foursquare: foursquare.com/sbavsp

Abertas as inscrições para o curso básico de vinhos

Estão abertas as inscrições para a  próxima turma do Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho. Direcionado a quem está iniciando suas experiências na área, o curso aborda temas como a história da bebida, os tipos de vinho e vinificação, técnicas de degustação, compra com base nas indicações do rótulo, serviço, tipos de taça e harmonização com comida.

São 4 aulas conduzidas por especialistas no assunto, que unem teoria e prática, pois em todas elas há a degustação de vinhos. Na última aula, acontece a prática da harmonização de vinho e comida.

Faça já a sua inscrição!

Dias: 21 e 28/5 e 4 e 11/6  (segundas-feiras)
Horário: 19h30
Local: Sala Miolo de Degustação, Rua Estados Unidos, 96
Valor: 3 X R$ 150
Reservas: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br

Acompanhe a Sbav na Internet

Twitter: twitter.com/#!/SBAVSP

Facebook: www.facebook.com/profile.php?id=100002185929911

Orkut: www.orkut.com.br/Community?cmm=231682

Site oficial: www.sbav-sp.com.br/

Flickr: www.flickr.com/photos/sbavsp

Foursquare: foursquare.com/sbavsp

Inovini apresenta espanhois no North Grill (8/5)

O restaurante North Grill será palco de mais uma degustação temática da Sbav. Desta vez, a noite será de vinhos espanhois importados pela Inovini e acontecerá no próximo dia 8 de maio. A Inovini é uma divisão da tradicional importadora Aurora e traz ao Brasil, com exclusividade, rótulos de vinícolas reconhecidas mundialmente por sua qualidade e pioneirismo. Faça a sua reserva e participe!

Vinhos da degustação

• Altozano Verdejo Sauvignon Blanc
• Altozano Tempranillo            
• Finca Constancia     
• Beronia Crianza         
• Tio Pepe

Jantar

Entrada: Salada verde.
Prato principal: Bife de chorizo ou Galeto grelhado acompanhado de suflê (batata estufada) e arroz Biro-Biro.
Sobremesa: Panqueca de doce de leite ou Abacaxi.

Faça já a sua inscrição!

Sócios: R$ 110
Não-sócios: R$ 150
Dia: 8/5 (terça-feira)  
Horário: 20h
Local: Restaurante North Grill - Rua Jacques Félix, 365, Vila Nova Conceição
Reservas: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br

Acompanhe a Sbav na InternetTwitter: twitter.com/#!/SBAVSP
Facebook: www.facebook.com/profile.php?id=100002185929911
Orkut: www.orkut.com.br/Community?cmm=231682
Site oficial: www.sbav-sp.com.br/
Flickr: www.flickr.com/photos/sbavsp
Foursquare: foursquare.com/sbavsp

Degustação dos vinhos toscanos de Lionello Marchesi

No último dia 27 de março, os associados e amigos da Sbav tiveram o prazer de conhecer alguns dos bons vinhos da importadora Da Confraria, no agradável restaurante Armanda, nos Jardins. A importadora possui mais de 70 rótulos, sendo 50 deles italianos. Na ocasião, foram degustados os vinhos do produtor toscano Lionello Marchesi, um grande industrial italiano que há mais de 30 anos resolveu ir atrás de seu sonho de se tornar vinicultor. Atualmente, o produtor possui 3 vinícolas, todas elas situadas na Toscana: Castello di Monastero (Chianti), Coldi Sole (Montalcino) e Poggio alle Sughere (Maremma). Tivemos a oportunidade de provar um pouco de cada região:

Chianti Superiore DOCG 2008

Variedades: 85% Sangiovese, 15% Merlot e Cabernet Sauvignon
Álcool: 14%
Preço: R$ 73
Amadurecimento: 7 meses em carvalho
Descrição: Visual rubi claro, translúcido.  Leve intensidade aromática, com presença de cerejas, sem grande complexidade. Na boca tem pouco corpo, bom equilíbrio e acidez pronunciada. Vinho simples e equilibrado, boa persistência, fácil de agradar, convida ao próximo gole.

Chianti Classico 2008

Variedades: 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e Merlot
Álcool: 14%
Preço: R$ 73
Amadurecimento: 12 meses em carvalho
Descrição: Coloração rubi de média profundidade. Bom ataque aromático, predominância de frutas vermelhas com leves notas de tabaco. No palato tem corpo médio, bom frescor, taninos macios e boa acidez. Equilibrado e com leve nota de chocolate no final de boca. Vinho de estilo moderno, pronto para beber.

Insieme 2009

Variedades: 40% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 15% Merlot, 5% Alicante Bouschet
Álcool: 14%
Amadurecimento: 15 meses em carvalho
Preço: R$ 84
Descrição: Coloração rubi intensa. Boa intensidade aromática, fruta vermelha madura e notas de chocolate. No palato tem corpo médio, bons taninos, boa persistência e leve amargor. Boa complexidade e bastante gastronômico. Está pronto para beber, mas tem potencial de guarda.

Rosso di Montalcino 2008

Variedade: 100% Sangiovese Grosso
Álcool: 13,5%
Amadurecimento: 8 meses em carvalho
Preço: R$ 94
Descrição: Coloração rubi de média intensidade. Nariz com boa intensidade, bastante fruta vermelha, exuberante. Corpo médio, muita fruta, longo, taninos elegantes, retrogosto muito agradável. Vinho muito bom, acima da média dos Rosso do mercado. Pronto para beber.

Brunello di Montalcino 2006

Variedade: 100% Sangiovese Grosso
Álcool: 13,5%
Amadurecimento: 36 meses em carvalho
Preço: R$ 245
Descrição: Coloração granada de média profundidade. Aromas de boa intensidade com notas de tabaco, couro, terra molhada. Leve nota de eucalipto. Boca muito potente, persistente e encorpado. Taninos muito finos, vinho complexo e elegante. Brunello bastante típico e de excelente qualidade. Está ótimo agora e aguenta provavelmente mais uma ou duas décadas.

Morelino di Scansano 2009

Variedade: Sangiovese
Álcool: 14%
Amadurecimento: 8 meses em carvalho
Preço: R$ 64
Descrição: Visual rubi intenso. Nariz de média intensidade, notas de especiarias, pimenta do reino e sálvia. Boca longa, taninos um pouco verdes, porém agradáveis. Presença de especiarias, bom equilíbrio e leve amargor final. Vinho bastante gastronômico, pronto para beber.  Bom custo benefício.

Acompanhe a Sbav na Internet
Twitter: twitter.com/#!/SBAVSP
Facebook: www.facebook.com/profile.php?id=100002185929911
Orkut: www.orkut.com.br/Community?cmm=231682
Site oficial: www.sbav-sp.com.br/
Flickr: www.flickr.com/photos/sbavsp
Foursquare: foursquare.com/sbavsp

Viagem a Portugal com vinhos da Decanter no Lola Bistrot

No próximo dia 3 de abril, os associados e amigos da Sbav farão uma viagem pelas diferentes regiões produtoras de Portugal e terão a oportunidade de provar brancos, tintos e um vinho fortificado trazidos ao Brasil pela Decanter. A viagem enogastronômica acontecerá no restaurante Lola Bistrot e terá como guia o competente sommelier Guilherme Correia.

Vinhos da degustação*

Alvarinho Contacto A. Mendes (Minho)      R$ 99,15
Dão Encruzado Q. Roques (Dão)      R$ 109,10
Caldas Reserva Douro D. A. Sousa (Douro)      R$ 112,85
Conde de Vimoso Reserva (Tejo)      R$ 138,00
Dona Maria Reserva (Alentejo)      R$ 178,25
Altas Quintas Colheita Tinto (Alentejo)      R$ 126,50
5 Years Old Malmsey Cossart Gordon (Madeira)      R$ 113,85
*15% de desconto na noite do evento.

Menu

Entrada: Creme de cogumelos ao Ementhal ou Salada da chef.
Principal: Brandade de bacalhau com batatas ao murro e tapenade de azeitonas pretas e Pernil suíno assado ao próprio molho com farofa crocante de maçã, passas e bacon.
Sobremesa: Flan de caramelo com praline de amêndoas.

Faça já a sua inscrição!

Sócios: R$ 100
Não-sócios: R$ 135
Dia: 3/4 (terça-feira)  
Horário: 20h
Local: Lola Bistrot - Rua Purpurina, 38, Vila Madalena
Reservas: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br

Acompanhe a Sbav na InternetTwitter: twitter.com/#!/SBAVSP
Facebook: www.facebook.com/profile.php?id=100002185929911
Orkut: www.orkut.com.br/Community?cmm=231682
Site oficial: www.sbav-sp.com.br/
Flickr: www.flickr.com/photos/sbavsp
Foursquare: foursquare.com/sbavsp

Sobre as propostas de salvaguarda

Como difusora da cultura do vinho e incentivadora do seu consumo no Brasil, a Sbav não pode concordar com qualquer medida que dificulte ou desestimule a produção, a comercialização e o consumo de vinhos no país. Entendemos que aumentar impostos e burocratizar ainda mais a entrada de vinhos no Brasil são medidas prejudiciais aos próprios produtores nacionais – especialmente os pequenos –, aos importadores e, principalmente, aos amantes do vinho. Para a Sbav, o aumento do consumo de vinhos, sejam eles nacionais ou importados, deve ser estimulado com a maior divulgação da bebida – e é isso que temos feito nas últimas 3 décadas – e a redução de impostos e da burocracia, que impactam profundamente a produção, a importação e a comercialização do vinho. Sempre levantamos a bandeira do vinho nacional e acreditamos que, no médio e no longo prazo, o que se propõe não será benéfico nem para nossos produtores. Desta forma, vemos estas propostas como equivocadas e temos a certeza de que não serão implementadas após um estudo mais aprofundado sobre os danos que causariam ao setor.

Abertas as inscrições para o curso básico de vinhos em abril

Estão abertas as inscrições para a turma de abril do Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho. Direcionado a quem está iniciando suas experiências na área, o curso aborda temas como a história da bebida, os tipos de vinho e vinificação, técnicas de degustação, compra com base nas indicações do rótulo, serviço, tipos de taça e harmonização com comida.

São 4 aulas conduzidas por especialistas no assunto, que unem teoria e prática, pois em todas elas há a degustação de vinhos. Na última aula, acontece a prática da harmonização de vinho e comida. Confira o programa completo em www.sbav-sp.com.br.

Faça já a sua inscrição!

Dias: 2, 9, 16 e 23/4 (segundas-feiras)
Horário: 19h30
Local: Sala Miolo de Degustação, Rua Estados Unidos, 96
Valor:  3 X R$ 140
Reservas: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br

Acompanhe a Sbav na Internet

Twitter: twitter.com/#!/SBAVSP

Facebook: www.facebook.com/profile.php?id=100002185929911

Orkut: www.orkut.com.br/Community?cmm=231682

Site oficial: www.sbav-sp.com.br/

Flickr: www.flickr.com/photos/sbavsp

Foursquare: foursquare.com/sbavsp