por Rodrigo Mammana
A SBAV-SP realizou, em parceria com a importadora Vinhos de Israel uma degustação com rótulos provenientes de variadas regiões do país. O evento ocorreu no Restaurante Limonn, contando com a presença da sommelier Sonia Denicol e do proprietário da importadora, Gabriel Harari.
Abaixo as impressões dos vinhos degustados :
· Tishbi Special Reserve Brut 2008
Região: Montanhas da Judéia
Variedade: 100% Colombard Francesa
Álcool: 12%
R$ 110,00
Elaborado pelo método tradicional.
Visual palha claro esverdeado, límpido e com fina perlage.
Bom ataque aromático, notas florais com leve toque de autólise.
Boca fresca e boa acidez.
Muito bom.
Obs. A Colombard é a mesma uva utilizada na produção de Cognac e Armagnac.
· Tishbi Vineyards Sauvignon Blanc 2009
Região: Zichron Yaakov, Shomron
Variedade: 100% Sauvignon Blanc
Álcool: 13%
R$ 48,00
Os vinhedos de onde se originam estas uvas localizam-se aos pés do Monte Tabor, com vista para o Mar da Galiléia. A região é seca e com grande amplitude térmica.
Visual palha claro brilhante.
Nariz muito discreto, fresco. Complexidade baixa, notas minerais, terrosas.
Persistência baixa, acidez média.
Bom vinho, despretensioso.
· Tishbi Vineyards Gewurztraminer 2009
Região: Gush Etzion, Montanhas da Judéia
Variedade: 100% Gewurztraminer
Álcool: 13%
Vinhedos situados a 1000 metros de altitude
R$ 64,00
Visual palha esverdeado.
Nariz floral com notas claras de lichias. Boa complexidade aromática, vinho elegante.
Em boca é um pouco magro e poderia ter mais acidez. Bastante floral.
Bom vinho.
· Ella Valley RR Blend Vineyards Choice 2004
Região: Vales Ella e Adulam, Montanhas de Jerusalém
Variedades: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Álcool: 13%
R$ 176,00
Amadurece por 17 meses em barris de carvalho.
Visual rubi intenso e profundo.
Nariz potente, frutas negras e vermelhas maduras. Madeira aparente, notas de fumo.
Boca intensa, quente e tânico. Boa persistência, ainda está jovem.
Muito bom.
· Ella Valley Ever Red 2007
Região: Vales Ella e Adulam, Montanhas de Jerusalém
Variedades: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Álcool: 13%
R$ 86,00
Amadurece por 14 meses em barricas.
Coloração rubi de média intensidade.
Aromas potentes, notas mentoladas e bastante fruta.
Boa complexidade em boca, equilibrado e persistente.
Muito bom.
· Tishbi Cabernet Petit Syrah
Região: Zichron Yaacov, Shomron
Variedades: Cabernet Sauvignon e Petit Syrah
Álcool: 12%
R$ 48,00
Não passa por madeira.
Rubi pálido, límpido.
Nariz de boa intensidade, notas animais, húmus e cerjas.
Boca frutada, acidez boa, bom equilíbrio.
Bom vinho, excelente custo benefício. Fácil de agradar.
